Entradas frias / Studené předkrmy / Cold Starters
CARPACCIO, Aberdeen Angus – Argentina
Klepané carpaccio z hovězí svíčkové Aberdeen Angus, s rucolou a parmazánem
Carpaccio of Aberdeen Angus sirloin of beef with rucola and Parmesan cheese 7
285 Kč
TARTAR DE TERNERA
Hovězí tatarák z plemene Aberdeen Angus s kapary, šalotkou a parmazánem (100g)
Aberdeen Angus tartare served with caperes, shallot and Parmesan cheese (100g) 1/3/7/10/11
310 Kč
PATÉ DE POLLO
Domácí kuřecí paštika s dýňovou marmeládou a opékaným domácím chlebem
Homemade chicken pate with pumpkin marmalade and toasted homemade bread1/3/7/11
210Kč
CEVICHE DE DORADA
Pražma královská marinovaná v limetkové šťávě s chili papričkou, koriandrem a červenou cibulkou Sea Bream marinated in lime with chilli peppers, coriander and red onion 4
210 Kč
TARTAR DE SALMÓN
Lososový tatarák s šalotkou, chilli papričkou, koriandrem, avokádem a ředkvičkou
Tartare of salmon with shallot, chilli pepper, cilantro, avocado and radish 1/4/11
220 Kč
ANTIPASTO
Výběr italských uzenin a sýrů – prosciutto, salame, salame picante, dva druhy ovčích sýrů, olivy gigante, grilovaný toust z domácího chleba 1/7/11
Selection of Italian sausages and cheeses – prosciutto, salame, salame picante, two kinds of sheep cheese, olives, toasted homemade bread
445 Kč
Entrantes calientes / Teplé předkrmy / Warm Starters
PROVOLETA
Pečený sýr provolone s šalotkou, cherry rajčaty, bylinkami 7/
Grilled Provolone cheese, shallot, cherry tomatoes, herbs
210 Kč
GAMBAS AL AJILLO
Krevety pečené na česneku s olivovým olejem, chilli papričkou, bílým vínem, cherry tomaty, petrželka
Shrimps roasted with garlic, chilli pepper, olive oil, white wine, cherry tomatoes and parsley /2/
305 Kč
JALAPEŇOS AL HORNO
Pečené jalapeňos papričky plněné čedarem, obalené pancettou a tenkým phillo těstem,
zakysaná smetana s nakládaným kaktusem 1/3/7/11
Roasted jalapeňos peppers filled with Cheddar cheese, wrapped in bacon and Phillo dough, sour cream with marinated cactus
275 Kč
CALAMARES FRITOS
Smažené kalamáry s citrónem, salsa tartara / Fried calamari with lemon, salsa tártara 1/14
265 Kč
Sopas / Polévky / Soups
PUCHERO
Tradiční argentinská polévka z hovězího žebra a kukuřičného kuřete a zeleninou
Traditional Argentine soup of beef ribs and corn-fed chicken and vegetable 9
135 Kč
SOPA DE AJO
Krémová polévka z pečeného česneku s bylinkovým máslem a řeřichou 7
Cream soup of baked garlic with herb butter and cress
125 Kč
SOPA DEL DIA
Polévka dle denní nabídky /4/
Soup of the day
Especialidades / Speciality / Specialties
OSSOBUCO DE TERNERA
Telecí osobuko dušené na červeném víně s kořenovou zeleninou, bramborová kaše
Veal Osso Buco slowly braised with red wine and root vegetables, served with potato purée 1/7/9
420 Kč
SPAGHETTI A LA CARBONARA
Guanciale – sušená vepřová líčka, vajíčka, pepř, parmezán1/3/7/
Guanciale – dried pork cheeks, pepper, Parmesan cheese
255 Kč
PENNE ALL‘ ARRABBIATA
tomatová salsa, česnek, petržel, chili
tomato souce, garlic, parsley,chilli pepper
235 Kč
BUCATINI ALL‘ AMATRICIANA
Guanciale – sušená vepřová líčka, tomatová salsa, červená cibule, pepř1/3/7/
Guanciale – dried pork cheeks, tomato souce, red onion, pepper
255 Kč
RISOTTO CON FRUTOS DE MAR
Risotto s mořskými plody /2/7/
Sea food risotto with
415 Kč
RISOTTO CON ESPÁRRAGOS
Šafránové risotto se zeleným chřestem
Saffron risotto with green asparagus
295 Kč
PULPO ASADO
Grilovaná chobotnice s olivovým olejem a mořskou solí na salátku, grilované grenaille, alioli 9/14
Grilled octopus with olive oil and sea salt, salad and grilled Grenailles potatoes alioli
555 Kč
PESCADO DEL DIA
Grilovaná ryba dle denní nabídky /4/
Fish of the day on the grill
Carne / Maso / Meat
BOLA DE LOMO, Black Angus – USA
Hovězí ořech / Ball Tip
Steak z libového a vyzrálého ořechu hovězí kýty, s jemným tukovým krytím
Steak cut from the Ball Tip, with thin fat cover
300g / 400g
475 Kč 615 Kč
CUADRIL, Aberdeen Angus – Argentina
Hovězí zadní / Rump Steak
Steak z horní části kýty
Steak cut from the top part of the rump
200g / 300g / 400g
415 Kč / 615 Kč / 720 Kč
OJO DE BIFE, Aberdeen Angus – Argentina
Hovězí vysoký roštěnec / Rib Eye Steak
Steak s tukovým očkem, z přední části hřbetu
Steak with a fat “eye“, from the front part
250g / 350g / 500g
615 Kč/ 895 Kč / 1210 Kč
LOMO, Aberdeen Angus – Argentina
Hovězí svíčková / Beef Tenderloin
Steak z nejjemnější hovězí části s minimem tuku
Steak cut from the most tender part of beef with minimum Fat
200g / 300g / 400g
615 Kč / 895Kč / 1210 Kč
PINCHO DE CARNE
Grilovaná hovězí 200g svíčková se slaninou a zeleninou na špízu s omáčkou z cherry Pedro Ximenez 9
Grilled beef tenderloin 200g with bacon and vegetables on a skewer with sherry Pedro Ximenez sauce
675 Kč
POLLO A LA BRASA
Grilované vykostěné kukuřičné kuře
karotko-zázvorové pyré, piniové oříšky, polníčkový salát /8/
Grilled deboned chicken, carrot-ginger purée, pine nuts, Salad
½ kuřete
389Kč
Carne / Maso / Meat
EL ASADOR CHEESEBURGER
Grilovaný hovězí burger s čedarem a plátky pražené slaniny, steakové hranolky 1/3/7/10/11
Grilled beef burger with cheddar cheese and slices of roasted bacon, served with steak fries
200g /300g
375Kč / 515 Kč
CHIPOTLE CHEESEBURGER
Grilovaný hovězí burger s čedarem a plátky pražené slaniny, uzené Chipotle papričky, marinovaný kaktus, steakové hranolky 1/3/7/10/11
Grilled Beef Burger with Cheddar Cheese and Slices of Roasted Bacon, Smoked Chipotle Pepper, Marinated Cactus, Served with Steak Fries
200g /300g
395 Kč / 535 Kč
BBQ BURGER
Grilovaný hovězí burger s čedarem, slaninový džem, BBQ salsa, tomaty,
smažené cibulové kroužky 1/3/7/10/11
Grilled Beef Burger with Cheddar Cheese, bacon jam, BBQ sauce, tomatoes,
served with fried onion rings
200g /300g
395 Kč / 535 Kč
SANTA FE
Hovězí svíčková, vysoký roštěnec, hovězí ořech a hovězí zadní na stolním grilu (1 Kilo)
Beef Tenderloin, Rib Eye steak, Balll Tip and Rump Steak served on table grill (1 Kilo )
2600 Kč
SANTA MARÍA
Výběr plodů moře a ryb na stolním grilu – pražma královská, obří krevety, kalamáry, chobotnice s grilovanou bagetkou a salsou alioli (1000g) 1/2/3/4
The selection of Sea Food on table grill – Sea Bream, giant shrimps, calamari, octopus awith grilled baguette and alioli sauce (1000g)
2600 Kč
BISTECCA FIORENTINA
Stařený Král steaků, Porterhouse steak
Porcujeme u Vašeho stolu
Dry aged King of Steaks, Porterhouse Steak from
Carved at your table
320 Kč / 100g
Ensaladas / Saláty / Salads
ENSALADA CON POLLO
Trhané listy římského salátu s ančovičkovým dresinkem, grilovaným kuřetem, slaninou, krutony a parmazánem
Roman lettuce leaves with roasted. chicken, bacon, crutons and Parmesan Cheese 1/3/4/7/
255 Kč
ENSALADA CON QUESO DE CABRA
Grilovaný kozí sýr na míchaných salátových listech s jablečným medem a ořechy /7/8
Grilled goat cheese on mixed salad leaves vith apple honey and nuts
285 Kč
ENSALADA DE LOMO
Salát z rukoly a čekanky s grilovanými kousky vyzrálé hovězí svíčkové s grilovanou cuketou a lilkem, balsamiko
Salad of rucola and chiocory with grilled pieces of beef Sirloin, grilled zucchini and aubergine, balsamic
345 Kč
ENSALADA CON AGUACATE
Salát z avokáda, rajčat, ledového salátu, okurky, koriandru a šalotky s limetkovou šťávou a
loupanou chilli papričkou
Salad of avocado, tomatoes, lettuce, cucumbers, coriander and shallots with lime juice and peeled chilli pepper
295 Kč
ENSALADA VERDE
Míchané salátové listy s olivovým olejem a 5letým balsamikem
Mixed salad Leaves with Olive Oil and 5 Years Old Balsamico
125 Kč
ENSALADA MIXTA
Míchané salátové listy, mrkev, cherry rajčata s olivovým olejem a 5letým balsamikem
Mixed salad leaves , carrot, cherry tomatoes with Olive Oil and 5 Years Old Balsamico
195 Kč
Comidas para Niňos / Dětská jídla / Children meals
MILANESA DE POLLO
Smažené kuřecí prsíčko s hranolkami 1/3
Fried chicken breast with fries
155 Kč
SALMÓN CON PURÉ DE PAPAS
Pečený losos s bramborovou kaší /4/7/
Baked salmon with mashed potatoes
197 Kč
SPAGHETTI CON RAGÚ
Spaghetti s masovým ragů /1/7/
Spaghetti with meat ragout
155 Kč
EL NIŇO CHEESEBURGER
Grilovaný hovězí burger s čedarem, salátem a rajčaty, steakové hranolky 1/3/7/10/11
Grilled beef burger with cheddar cheese, lettuce, tomato, served with steak fries
177 Kč
Guarniciones / Přílohy / Side Dishes
VERDURA ASADA
Grilovaná zelenina s olivovým olejem, mořskou solí a bylinkami
Grilled vegetables with virgin olive oil, sea salt and herbs
98 Kč
PAPA AL PLOMO
Brambora pečená v alobalu se zakysanou smetanou
Potatoes baked in foil with sour cream 7
79 Kč
PAPAS AL HORNO
Pečené brambory Grenaille ve slupce s rozmarýnem
Unpeeled baked potatoes with bacon and rosemary
79 Kč
PURÉ DE PAPAS
Bramborová kaše / Potatoes purée 7
79 Kč
PATATAS FRITAS
Steakové hranolky / Steak Fries
79 Kč
MAZORCAS DE MAÍZ
Grilovaný kukuřičný klas s mořskou solí a bylinkovým máslem
Grilled Corn with Sea Salt and Herb Butter
79 Kč
CHAUCHAS VERDES
Restované zelené fazole s česnekem a slaninou
Roasted Green Beans with Garlic and Bacon
98 Kč
MANDIOCA FRITA
Fritovaný maniok
Fried Manioc
79 Kč
BATATA FRITA
Hanolky ze sladkých brambor – batátů
Sweet potatoes fries
79 Kč
Salsas / Omáčky / Sauces
CHIMICHURRI
Tradiční argentinská salsa s bylinkami a česnekem
Traditional Argentinian sauce with herbs and garlic
59 Kč
CRIOLLA
Tradiční argentinská salsa s paprikou, šalotkou, tomaty a bylinkami
Traditional Argentinian Sauce with peppers, tomatoes and herbs
59 Kč
JALAPEÑOS
Pikantní salsa z červených papriček jalapeños
Spicy red and green Jalapeño pepper sauce
59 Kč
TÁRTARA
Domácí tatarská omáčka /3/
Homemade tartar sauce
59 Kč
ALIOLI
Domácí česneková majonéza /3/
Homemade garlic mayonnaise
59 Kč
HONGOS
Houbová omáčka s koňakem a smetanou 7/9
Dried mushroom sauce with cognac and cream
59 Kč
PIMIENTA
Krémová omáčka se zeleným pepřem 7/9
Creamy sauce with green peppercorn
59Kč
Postres / Dezerty / Desserts
VOLCAN DE CHOCOLATE
Horký čokoládový fondant z pálenky pisco s vanilkovou zmrzlinou 1/3/7
Hot chocolate fondant with pisco brandy and vanilla ice cream
188 Kč
TIRAMISÙ
Chlazený krém mascarpone, piškoty máčenými v espressu s likérem Sambuca 1/3/7
Chilled mascarpone cream,biscuits soaked in espresso with Sambuca liqueur
158 Kč
NUBE DE LOS ANDES
Chlazená pěna na žloutkovém krému s čerstvým ovocem 3/7
Chilled Mousse with Berries and Egg Yolk Cream
178 Kč
FLAN DE DULCE DE LECHE
Pečený puding z karamelového mléka 3/7
Creme Caramel
158 Kč
CREMA CATALANA
Mléčný krém se skořicí, gratinovaný karamelem 3/7
Caramelized Cream Custard with Cinnamon
158 Kč
PIŇA ASADA
Restovaný ananas s pomerančovou šťávou a kubánským rumem, s kokosovou zmrzlinou
v ananasovém chipsu 7/8/
Roasted Pinapple with Orange Juice and Cuban Rum with Coconut Ice Cream
on Pinapple Chips
180 Kč
BOCHA DE HELADO
Kopeček zmrzliny nebo sorbetu dle výběru 3/7
Scope of ice cream or sorbet – Dailly offer
59 Kč
Seznam potravinových alergenů (směrnice 1169/11EU)
- Obiloviny
- Korýši a výrobky z nich
- Vejce a výrobky z nich
- Ryby a výrobky z nich
- Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
- Sojové boby (soja) a výrobky z nich
- Mléko a výrobky z něj
- Skořápkové plody a výrobky z nich (všechny druhy ořechů)
- Celer a výrobky z něj
- Hořčice a výrobní z ní
- Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg,ml/kg, vyjádřeno SO2
- Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
- Měkkýši a výrobky z nich
List of food allergens (EU Regulation 1169/11)
- Grains containing gluten
- Crustaceans and products thereof
- Eggs and products thereof
- Fish and products thereof
- Peanuts and products thereof
- Soybeans (soy) and products thereof
- Milk and products thereof
- Nuts and products thereof (all types of nuts)
- Celery and products thereof
- Mustard and products thereof
- Sesame seeds and products thereof
- Sulphur dioxide and sulphites in concentrations of 10 mg, ml/kg, expressed as SO2
- Lupin and products thereof
- Molluscs and products thereof